Sorbate de Potassium

Le sorbate de potassium est un composé organique, la formule moléculaire est C6H7KO2, principalement utilisé comme conservateur acide de haute efficacité internationalement reconnu, utilisé comme conservateur alimentaire dans bon nombre de nos aliments dans notre vie quotidienne.

Le sorbate de potassium est fabriqué en neutralisant l'acide sorbique avec de l'hydroxyde de potassium (hydraté), et les principaux composants de sa production sont le crotonaldéhyde et l'acide acétique (veuillez consulter le tableau ci-dessous).

Il s'agit d'un additif alimentaire généralement sûr avec une limite de consommation quotidienne chez l'homme de {{0}},025 à 0,1 % dans nos aliments. Il est largement utilisé dans la production de saucisses, de conserves, de boissons, de fromages, de produits laitiers, de produits de boulangerie, de vin, de fruits secs… etc.

Le sorbate de potassium inhibe les moisissures et les levures dans de nombreux aliments et prolonge ainsi leur durée de conservation. Il est disponible en 3 tailles (granulaire, poudre et sphère).

1. Dans la nourritureIndustrie:
- Conservateur : Il inhibe les moisissures et les levures dans de nombreux aliments et prolonge ainsi leur durée de conservation.
- Il est largement utilisé dans la production de saucisses, de conserves, de boissons, de fromages, de produits laitiers, de produits de boulangerie, de vin, de fruits secs… etc.

2. DansProduits de beautéIndustrie:
- Conservateur : Il est utilisé dans de nombreux produits de soins pour inhiber le développement de micro-organismes et assurer leur conservation. Certains fabricants l'utilisent en remplacement des parabènes.

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