Poudre de lécithine de soja

La poudre de lécithine de soja se présente sous la forme d'une poudre jaune clair avec une teneur totale en lécithine supérieure à 96 %. Elle est dérivée du liquide de lécithine de soja grâce à des processus rigoureux de dégraissage et de désodorisation.

La poudre de lécithine de soja est soluble dans l'hexane et l'éther, et partiellement soluble dans les solvants organiques tels que l'acétone et l'éthanol. En raison de sa nature hygroscopique et dispersive.

New Ambition fournit de la poudre de lécithine de soja soluble dans l'huile et dans l'eau.

Les types solubles dans l’huile sont les plus utilisés pour la cuisson.

Les types solubles dans l'eau sont couramment utilisés pour le lait en poudre, le thé au lait, la boisson, etc.

La poudre de lécithine de soja de qualité alimentaire fait également partie de notre champ d'approvisionnement.

1. Dans l'industrie alimentaire :

- Produits de boulangerie : Améliore la feuilletage, améliore la tolérance de la pâte au pétrissage et au traitement, retarde la détérioration oxydative, augmente la brillance et affine le goût.

- Chewing-gum : Aide à l'hydratation de la base des gencives, améliore la texture de la mastication et empêche la gomme de coller aux dents.

- Produits carnés et protéines de soja isolées : Mélange efficacement les composants gras, humides et protéiques des produits carnés pour améliorer la solubilité, l'absorption d'eau, la rétention d'eau et l'absorption d'huile des protéines de soja isolées.

- Nouilles et nouilles instantanées : empêchent efficacement l'évaporation de l'humidité pendant le traitement et le stockage, maintiennent l'humidité et la douceur des nouilles, empêchent les fissures et le rétrécissement, réduisent la viscosité de la pâte et facilitent le traitement.

2. Suppléments de santé: :

Régule les lipides sanguins, renforce l'immunité, améliore la mémoire, favorise la croissance et le développement, prévient la stéatose hépatique.

3. Produits pharmaceutiques :

Utilisé comme excipient pharmaceutique pour améliorer la dispersibilité aqueuse et améliorer la biodisponibilité orale. Peut être utilisé comme émulsifiant pour l’encapsulation de liposomes ou de composants médicamenteux.

4. Matière première de production pour PC et PS :

Favorise la régénération des cellules cérébrales, améliorant l'acuité mentale et le développement intellectuel.

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